りんごのこと - あっぷるハウス宮下

たくさんある品種、
それぞれの一番おいしい時期
「旬」を大切にしています。

「旬」のものを頂くということは
身体はもちろん、心も喜びます。

愛する家族に。
大切な方への贈り物に。
ご近所の方への、おすそ分けに。

かじった瞬間、
誰でも思わず笑顔になってしまうような
りんごを目指して。

標高８００メートルの高原で、
りんご栽培に適した立地。
気温の日較差が大きく、
たくさん太陽の光をあびて
育ったりんごは
とてもしっかりとした味。

とくに「ふじ」は
たっぷりと蜜が入ります。

１００年以上にわたって
果樹栽培を続けている、くだものの町
ここ、松川町。

一年の作業の中で
一番大切なのは冬の「剪定」。
２年先のりんごを考えながら、
剪定します。
「また来年も美味しいりんごが
たくさんなりますように…」
と、手間を惜しまず
時間をかけて丁寧に
剪定していきます。

また肥料に頼らず、
袋をかけずに栽培することで、
外見ではなく味が良くなります。

すべては
「おいしいりんご」を作るため。

８月下旬～９月上旬	つがる	赤いりんご。甘く、酸味が少ないです。
９月中旬	シナノドルチェ	大きく赤いりんご。果肉は柔らかめです。甘みと酸味のバランスが良く、香りも良いです。
10月上旬	早生ふじ（紅将軍）	特徴的なきれいな赤色。ふじに似た味で果汁が少なく、甘みが強いです。
10月中旬	シナノスイート	赤いりんご。香りが良く爽やかで、バランスの良い味です。最近人気のりんごです。
10月中旬	秋映	黒いほどの赤いりんご。果肉は固めで味が濃く、香りも良いです。
10月中旬	紅玉	赤いりんご。酸味が強く、果肉は柔らかめです。お菓子づくりと言えばこのりんごです。
10月下旬	ジョナゴールド	赤いりんご。酸味がやや強めで、生食にも加工にも向いています。
10月下旬～ 11月上旬	シナノゴールド	黄色いりんご。果肉が固く、果汁が多く、酸味が強めでパンチのある味です。長持ちします。
10月下旬～ 11月上旬	群馬名月	黄色のりんごで、ほんのり紅がさす。果肉は柔らかめで、とても甘いりんごです。
11月上旬	王林	黄色いりんご。甘さが強くて、香りが良いです。
11月中旬～年内	サンふじ	今では一番有名なりんごです。酸味、甘みのバランスが非常に良く、果肉もパリッとしています。果汁も多く、他のりんごと比べて保存性も抜群です。